Η Δημιουργός Πίσω από τα Αρώματα

Σε έναν κόσμο που κινείται γρήγορα, εκείνη έμαθε να στέκεται. Όχι όμως για να μείνει πίσω, αλλά για να αναγνωρίσει την αξία του παρόντος. Να δώσει χώρο και χρόνο στη στιγμή, να αφουγκραστεί και να νιώσει. Η Ελισσάβετ Κουζούλη δεν βιάζεται, επιλέγει να ζει με ρυθμό που της επιτρέπει να παρατηρεί τον κόσμο γύρω της, όπως το πράσινο της φύσης σε όλες του τις αποχρώσεις, το παιχνίδισμα του φωτός, το άκουσμα του ανέμου που περνάει μέσα από τα φύλλα, τις μυρωδιές της γης την άνοιξη ή μετά τη βροχή, τον ουρανό και τα αστέρια. Εκεί κάπου στην ομορφιά των αισθήσεων της, ξεκινά για εκείνη η δημιουργία των αρωμάτων της. Με κάθε σύνθεση προσπαθεί να μεταφράσει την αίσθηση σε ύλη, να αποτυπώσει το άυλο, να αιχμαλωτίσει το φευγαλέο – τον χρόνο – με στόχο τελικά αυτό να γίνει ανάμνηση.

Η Ελισσάβετ Κουζούλη μεγάλωσε στη Ζάκυνθο, ένα νησί γνωστό για την καταπράσινη βλάστησή του. Η μεσογειακή του αύρα βοηθά στην ανάπτυξη πολλών αρωματικών φυτών και λουλουδιών όπως νάρκισσοι, δεντρολίβανο, θυμάρι, χαμομήλι, γιασεμί, λεβάντα κ.α. Δεν είναι τυχαίο που έχει χαρακτηριστεί ως το «Φιόρο του Λεβάντε», δηλαδή το «Άνθος της Ανατολής» από τους Ενετούς, ακριβώς λόγω της φυσικής του ομορφιάς. Πρόκειται για ένα τοπίο με ιδιαίτερο αρωματικό φορτίο, ιδανικό για να εμπνεύσει μια αρωματοποιό. Εκεί, στις σχολικές εκδρομές της, μέσα σε χωμάτινα μονοπάτια και ανοιχτές αυλές, συνήθιζε να συλλέγει νάρκισσους ή αλλιώς, τα μανουσάκια της παιδικής της μνήμης. Ίσως από τότε να ξεκίνησε και ασυναίσθητα η πρώτη της αρωματική σύνδεση με τον κόσμο.

Σπούδασε χημεία, γιατί πίστευε και συνεχίζει να πιστεύει, πως η φύση είναι χημεία και η χημεία είναι ένα επιστημονικό εργαλείο κατανόησης του κόσμου. Παρακολούθησε μεταπτυχιακά μαθήματα αρωματοποιίας σε Βρετανικό πανεπιστήμιο και αφιέρωσε περισσότερα από είκοσι χρόνια στην κατανόηση και την εξερεύνηση του αρώματος.

Πίσω από κάθε άρωμα, υπάρχει μια φυσική σύνθεση, ένας αόρατος μηχανισμός που εξηγεί όσα εμείς απλώς νιώθουμε. Αυτό το πάντρεμα επιστήμης, φύσης και αισθήσεων είναι που την τράβηξε στην τέχνη της αρωματοποιίας. Μια τέχνη που ξεκίνησε σαν προσωπικό πείραμα, σαν χόμπι, σαν δώρο σε φίλους και αγαπημένους και εξελίχθηκε μέσα στα χρόνια σε διαδρομή με ουσία, γνώση και διάρκεια.

Για την Ελισσάβετ, η αρωματοποιία δεν είναι μόνο τεχνική, είναι ενσυναίσθηση, είναι τρόπος να βλέπεις τον κόσμο και να μετατρέπεις μια στιγμή σε μνήμη και ένα άρωμα σε κάτι που διαρκεί. Η δημιουργία κάθε σύνθεσης είναι μια εσωτερική διαδικασία και μια προσπάθεια να μεταφέρει αυτό που δεν περιγράφεται εύκολα με λέξεις: ένα κομμάτι ψυχής.

“Κάθε άρωμα διηγείται μια ιστορία και η
KLEPSIDRA είναι ο χρόνος που τη συνοδεύει.”